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水產品加工業再觀察 看優勢企業如何 掘金挖銀

浙江在線05月29日訊5月中旬,當記者來到舟山京洲水產食品有限公司采訪時,該公司剛好完成瞭一筆業務:總量11餘噸、價值55萬美元的塊凍海參,檢驗合格後順利運往香港,成為舟山首次出口的凍海參產品。而今年下半年,該公司還將有數批海參產品出口香港,預計全年海參出口值將占到公司產值的10%。誰能想到,為這傢公司帶來豐厚回報的海參,以前竟是乏人問津的低值物呢?據介紹,該批凍海參產品為“東海香參”(俗稱“海地瓜”)。我國東海大陸架蘊藏著數百萬噸計的東海香參資源。由於缺乏精加工等關鍵技術,大多數情況下,捕撈後的東海香參經過簡單醃制後食用,產品附加值不高。京洲水產專註於水產品精深加工工藝研究,通過生物技術脫去海參表皮,除去重金屬和腥味,提高瞭產品附加值,逐步實現瞭海參加工的產業化。該公司今年1~4月產值5200多萬元,同比增長瞭50%以上。這逆勢飄紅的業績,正是該公司近年來不斷改變自己的產品結構,開發新產品,實現產品多元化、市場化的結果。砸大錢搞技改:精深加工占比達60%浙江興業集團有限公司1~4月實現精深加工產值2.28億元,精深加工占全部產品比重增長至60%,比去年同期增長10%。原先完全做粗加工的興業集團專註於水產品精深加工,通過開發深海魚油膠囊、海洋調味品等產品,不斷提升著精深加工產品在產品結構中的比重。去年,企業又投入1200多萬元,新建瞭金槍魚加工車間,並對現有生產設備進行改造,大大提高瞭產品生產的專業化、自動化程度。“興業集團積極開發高自動化、高附加值、高科技含量的新產品,通過科技自主創新,推動產業發展,近年來水產品產值都保持在12億元以上。 ”該集團辦公室主任陳松青說。為瞭企業生產盡量少受原料產量不穩定的影響,興業集團也有自己的一套。一方面,企業在廣東等地建立瞭原料收購基地,並建立瞭原料收購信息系統,及時通報一定階段的原料收購情況;另一方面,企業擁有2500萬噸級的冷庫,這就好比是一個“蓄水池”,在很大程度上避免瞭“巧婦難為無米之炊”的窘境。此外,企業還擁有一支捕撈船隊伍,規模不大卻為原料供應提供瞭保障。相關人士認為,在應對原料危機上,還應充分利用世界漁業資源。同時,舟山水產加工業要加快結構調整,繼續推進精深加工,不斷開發新技術、新工藝、新產品和新市場,使有限的漁業資源發揮出更大的經濟效益。眼光向內:內陸市場幾乎是空白業內人士認為,一方面,大多數國傢逐步取消對日本水產品的進口限制,將使我國今年因日出口受限新增的市場份額受到擠壓;另一方面,歐、美等發達經濟體消費增長乏力,水產品需求難以大幅增加,特別是去年底以來,歐盟市場的魷魚、蝦等品種訂單少,這些都使水產品外貿生意越來越難做。調整市場定位,大力開拓國內市場已成為行業發展的共識。陳松青說,興業集團除繼續完善歐盟、美國、日本、韓國、俄羅斯市場外,將把發展目光更多地轉移到國內市場。“與國外市場疲軟、貿易壁壘加大的不利因素相比,國內市場的需求在不斷加大,因此我們逐步將國內市場份額擴大至50%左右。 ”掘金國內市場,舟山水產品加工業還有很多事情要做。相關人士表示,舟山水產加工業的精深加工比重不夠大;內銷產品輻射半徑不大,基本局限在長三角一帶,內陸市場幾乎是空白;內嘉義縣貸款文件銷產品檔次不高,缺乏全國知名的水產品牌,這些都是行業發展亟待完善和改進的地方。

新聞來源http://news信貸新北板橋信貸.hexun.com/2012-05-29/141882752.html
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